Kuidas on hallata toidukaupade ühistut


"Emotsionaalselt olen ma kurnatud. Ma nutan iga päev. "

Getty / Cunaplus_M.Faba; Kujundanud Morgan Johnson

Meie Milline see on seerias räägime mitmesuguse tausta inimestega sellest, kuidas nende elu on COVID-19 pandeemia tagajärjel muutunud. Selle osamakse osas rääkisime Philadelphia suurima kolme asukohaga toidukaupade ühistu Weavers Way Co-opi peadirektori Jon Roesseriga. Ühistu, mida kontrollivad liikmed, kuid mis on kõigile avatud ostlemiseks, on jätkusuutlikult meelestatud eesmärgiga hankida kohalikke, eetiliselt kasvatatud, jätkusuutlikke ja keskkonnasõbralikke tooteid.

Roesseri ja teisi toidupoodide töötajaid on pandeemia ajal peetud hädavajalikeks töötajateks. Nad riskivad iga päev oma tervise ja ohutusega, et tagada meile teistele juurdepääs toidule ja muudele vajalikele varudele. Philadelphia kodus viibimise tellimuse ajal on Roesser koduseid toidukaupade kättetoimetamisi haige ühistu liikmetele, kes hoolitsevad haige eest.

Siinkohal selgitab Roesser, kuidas koronaviirus on töökohta muutnud, kuidas ta hoiab oma meeskonda ja klientuuri turvalisena ning kuidas toidupoed, kelle heaks ta töötab, on pikendanud palgaga haiguslehte ja töötajate palka. (Allpool vahetatakse üksikasju Roesseri isikliku kogemuse ja perspektiivi kohta. Tema vastuseid on selguse huvides muudetud ja lühendatud.)

ISE: milline oli teie jaoks keskmine tööpäev enne pandeemiat?

J.R .: Üsna suure kolme poe toidukooperatiivi peadirektorina veetsin enne pandeemiat palju aega oma välissuhete haldamiseks ja tuleviku kavandamiseks. Minu töö oli tavaliselt seotud ettevõtlusega vähemalt 6–18 kuud väljas. Nüüd on pandeemia alati esirinnas. See mõjutab kõike, mida me teeme, päevast päeva. Tagumist põletit pole kuidagi võimalik panna ja järgmise nädala või kahe läbisaamisest on väga raske mõelda.

Kuidas on töö muutunud pärast seda, kui COVID-19 jõudis Philadelphiasse?

Ma veedan palju rohkem aega operatsioonides: koristamine, rahvahulga jälgimine (meil on kõigis kolmes poes kliendimütsid), kojutarned ja muu. Ma ei saa paluda kolleegidel rindel olemise stressi ja ärevuse all töötada, kui ma pole nõus seda ise tegema. Pandeemia on puhastanud meie plaadid kõigest muust; selles osas on see meie igapäevast lihtsustanud ja aidanud meil tähtsuse järjekorda seada.

Räägi minuga, kuidas sa ennast tunned.

Füüsiliselt tunnen end hästi. Emotsionaalselt olen ma kurnatud. Ma nutan iga päev. Peamine hirm on ainult üks, kuid see on kõikjal olemas: et see viirus tabab meid, et see teeb ühe või mitu meist haigeks, ja omakorda haigestume oma lähedasi.

Kuidas ühistu COVID-19-ks ette valmistus?

Enne kui riik seda nõudis, nõudsime kõigilt töötajatelt ja klientidelt kauplustes maske. Oleme kassapidajate ja külaliste vahele paigaldanud pleksiklaasist kaitsmed ning rakendanud ranged sotsiaalse distantseerimise protseduurid, mille põrandatel on kuue jala markerid ja mis piiravad seda, kui palju inimesi saab korraga osta. Julgustame perest korraga ostma ainult ühte inimest, et aidata vähendada meie poodidesse tulevate inimeste arvu, kes on suurendanud meie liikmete kohapealset toimetamist ja kojutoomise võimalusi. Meie kohaletoimetamine ja äärepoolne pikap on esmatähtsad liikmetele, kes on kõrge riskiga, haiged või kokku puutunud koronaviirusega. Ka meie tunde on veidi vähendatud, et saaksime iga päev sügavalt puhastada ja varusid täiendada.

Oleme sulgenud nii iseteenindusega lahtised prügikastid kui ka sooja ja külma iseteenindusega toidujaamad. Ühes oma asukohas võtame eeltellimusi prügikastidele, alates vürtsidest ja teest kuni pasta ja jahuni, et kliendid saaksid endiselt varusid ilma iseteeninduseta. Meie kuumad baarid ja muud iseteenindusjaamad kõigis meie asukohtades on suletud ja nüüd on need täis hõlpsalt kaasa haaratavate söögikomplektidega.

Mida teete, et teie töötajad tunneksid end turvaliselt?

Kõik ettevaatusabinõud maailmas ei muuda tõsiasja, et toidupoed on üks väheseid kohti, kuhu inimesed ikkagi kokku saavad tulla. See on stressirohke. Et anda oma töötajatele veelgi rohkem meelerahu, oleme selle aja jooksul tõstnud kõigi tunnitasu.

Oleme rakendanud peaaegu kõiki mõistlikke ettevaatusabinõusid, sealhulgas tunnisisesed kätepesu vaheajad ja desinfitseerimisrutiinid. Meil on hulgaliselt tarnijaid korduvalt kasutatavaid riidest maske ja kindaid. Püüame oma parima, et töötajaid vahetada, et neile rohkem vaba aega anda. Sulgesime lihavõttepühapäeval - midagi, mida me pole kunagi teinud. Me lõpetame mälestuspäeva.

Milline on kaupluse poliitika, kui töötaja haigestub COVID-19-sse?

Kutsume töötajaid koju jääma, kui nad tunnevad end haigena või on haige inimesega suhelnud. Töötaja saadetakse kohe koju, kui ta tööle tuleb ja end hästi ei tunne. Kauplus suletakse ka puhastamise ja kanalisatsiooni jaoks.

Usume ja oleme alati uskunud oma töötajate õiglasesse palka, millele lisanduvad meditsiiniline, hambaravi, 401 tuhande tasulise puhkuse ja haiguste aeg. Kõik töötajad on maksnud haigusaega, mida nad saavad kasutada, ja neile on eraldatud täiendav 14 haiguspäeva lisaks neile juba kogunenud haiguspäevadele.

Kas ostjad käituvad teisiti?

Meie kliendid, kellest enamik on meie ühistu liikmed, on olnud hämmastavad. Nad on võtnud kõik uued reeglid ja piirangud rahulikult ning on jätkanud ühistu toetamist.

Meie eesmärk number üks on hoida sel ajal oma töötajaid ja ostjaid turvaliselt ning meie liikmed saavad sellest aru. Meie ostjad on olnud meie suhtes kannatlikud, kui oleme oma teenuseid ja eeskirju värskendanud. Oleme klientidelt saanud positiivset tagasisidet meie järkjärguliste protokollide, kohaletoimetamise ja teepeenra pealevõtmise kohta. Inimesed on sotsiaalmeedia kaudu kommenteerinud ja näidanud oma tunnustust ja toetust.

Kas näete palju varusid?

Varumine toimus umbes kahenädalase perioodi jooksul märtsi lõpus. Sellest ajast alates ei, mitte tegelikult. Oleme seadnud klientidele piirangud teatud kaupadele, sealhulgas neljale tualettpaberi rullile. Alates märtsi lõpust ostavad kliendid rohkem kergesti riknevaid tooteid: värskeid puu- ja köögivilju, leiba, liha ja mereande.

Milliseid esemeid on viimastel nädalatel välja müüdud?

Oma kolmes poes oleme näinud palju muudatusi tarbijate ostumustrites, mis on tingitud varude ja koju jäämise vajadusest. Näiteks koju jäämise tellimuste alguses tõusis tualettpaberi ja tuunikala müük hüppeliselt. Võib-olla pole üllatav, et mugavad toidud nagu jäätis on olnud populaarsed. Nagu kõik toidupoed, oleme ka jahu ja pärmi müügis tohutult suurenenud, kui kõik kodus katsetavad leivaküpsetajateks saamist.

Kuidas vastab pood suurenenud ostude nõudmistele?

Teeme koostööd sadade kohalike müüjatega ja suudame nende tarnijatega loovalt töötada, et tagada piisav varustus. Me ei kaota kaotsi, kui loodame pikkade tarneahelatega kaugeturgudele, mida on tabanud tõsisemad probleemid. Kaugelt pärit toidud, eriti banaanid ja avokaadod, hangitakse õiglase kaubanduse partnerite kaudu. Meie liikmete arv on tõusnud.

Millised on teie suurimad pettumused poodemia ajal toidupoes töötades?

Inimeste suhtlus on ohtlik ja kogu meie COVID-i eelne ärimudel põhines inimeste suhtlemisel. Kohanemine on nõudnud, et pööraksime oma kultuuri pea peale, ütleksime klientidele, et nad ostaksid harvemini, jätaksid oma pere koju, vältimaks pikki vestlusi. See kõik on vastuolus meie kultuuriga.

Kuid meie liikmed ja kliendid saavad pidevalt ja südamest teateid. Ma armastan seda, mida ma teen. Mul on võimalus töötada uskumatute inimestega, et teenida meie kogukonda just sel hetkel, kui nad vajavad meid kõige rohkem.

Mis on teie tervisega seotud mure?

Uudiste vaatamine võib olla hirmutav, kui kuulete lugusid täiesti tervetest inimestest, kes põevad COVID-19 ja surevad, jättes maha abikaasa ja perekonna. Teen kõik endast oleneva, et jääda terveks nii enda kui ka pere jaoks. Püüan võimalikult palju vaimselt ja füüsiliselt puhata. Olen veetnud, et veedaksin kaks päeva nädalas poodidest eemal.

Mis hoiab teid selle kõige juures positiivsena?

Meie kogukond on meid hellitanud ja jätkanud ühistu toetamist vaatamata klientide ülempiiride ja lühendatud tööaegade ebamugavustele. Minu kolleegid on olnud pidev inspiratsiooniallikas. Esprit de corps, mille tunnistajaks olen iga päev, on sügav.